学习食疗

蒸菜帮忙控血脂

虽然中国有五千年的饮食文化和各种烹饪方法,但营养学家更喜欢蒸。这是因为“蒸”既能保持菜肴的原形、原汁、原味,又能在很大程度上保留食材的各种营养成分,更符合健康饮食的要...

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脱脂奶什么人能喝

北京读者李老师提问:我发现超市里的牛奶种类很多,有全脂牛奶,低脂牛奶,脱脂牛奶。我想知道这几种牛奶的营养差异是什么,我应该选择哪一种?中国农业大学功能性乳品重点实验室胡长力...

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秋天上火吃黄豆芽

秋季容易出现口干唇燥等症状,黄豆芽味道鲜美,是滋补润燥、清热解毒的好选择。与大豆相比,它有四大营养亮点:一是维生素含量增加。二是矿物质利用率提高。第三,蛋白质和多糖容易吸...

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