夏秋之交如何合理饮食 牢记四要点

合理的膳食

早餐最关键的应该是高蛋白食物,喝点豆浆或者牛奶,搭配一些蔬菜水果。三餐在热能分配上的合理比例是早餐30%,中餐40%,晚餐30%。对于肥胖人群,要适当控制每天的总能量摄入,特别是减少花生、核桃、芝麻等高热量食物的摄入,减少零食的摄入。

补充优质蛋白质

适当摄入肉、蛋、奶等优质蛋白质,不仅能增强体力、旺盛精力,还有助于赶走“秋乏”,因为优质蛋白质中富含能使大脑清醒、警觉的酪氨酸。

高纤维和矿物质要多吃。

多吃高纤维、高矿物质的食物,可以补充维生素和无机盐的不足,充分满足人体肝脏的需要。比如荠菜、芹菜、菠菜等。能起到清热解毒、凉血明目、健脾开胃等作用。同时,适当食用葱、姜、蒜,可以驱散阴寒,有杀菌防病的作用,减少季节性疾病的发生。

粗细搭配

慢性病和精细饮食有直接关系。精米、白面口感不错,但富含B族维生素、钙、锌、铁和膳食纤维的皮在加工过程中被去除,容易导致维生素和微量元素的缺乏。但小米、高粱、山药、芋头等谷物营养丰富。所以提倡粗粮细粮搭配,及时享受粗粮的美味,保证营养摄入充足。

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