现在已经进入最冷的“三九”寒冷天气。营养专家提醒，多吃高热量、高脂肪、高蛋白的食物，能有效抵御寒冷。

第三军医大学新桥医院营养科主任王健说，在寒冷环境下，人体内的碳水化合物首先被利用，因为糖原可以快速分解，满足机体及时适应寒冷环境的需要。寒冷冬季饮食中碳水化合物应占每日总能量的50%以上，可以适量吃一些薯条、巧克力等高热量零食；脂肪占每日总能量的比例可提高到35%，核桃、芝麻、花生等。可以适量食用；此外，还可以增加鸡鸭鱼肉等高蛋白食物的量。

此外，铁是血液中红细胞的重要元素。如果缺铁，可能会因缺铁性贫血而缺少运输氧气的“工具”，容易因产热不足而感到寒冷。所以要多吃动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、牛奶、豆制品等含铁丰富的食物。