莲子怎么吃？听听广州市中医院药剂科副主任中药师王小鹰的建议。

莲子是莲的干燥成熟种子，无胚。莲子性平，味甘涩，入脾、肾、心经。它们具有健脾止泻、补肾涩精、养心安神的功效，用于治疗脾虚久泻、遗精、心悸失眠等症。固元膏加莲子能补中焦，有润燥之效，不易上火。

需要提醒的是，莲子心药性偏寒。吃的时候，脾胃虚寒的人最好去心再煮汤。此外，它含有较高的淀粉含量，糖尿病患者应少吃。储存过程中容易变质，建议冷冻保存。

莲子味苦，性寒。它们入心、肾经，有清热、安神、沟通心肾、止血之功效。用于热入心包、谵妄、心肾不交、失眠遗精、血热吐血等症。

莲子心[食疗处方]

养心益气安神汤

材料：鲜莲子100克、黄芪10克、排骨500克、陈皮3克、生姜3片。在水中煮1小时。

健脾养心汤

材料：鲜莲子、鲜山药各100克、红枣3枚、生姜3片、猪骨适量。在水中煮1小时。

健脾祛湿汤

材料：鲜莲子、鲜茯苓各100克，生姜3片，猪骨适量。在水中煮1小时。

滋阴润肺清心安神汤

材料：莲子百合10克，排骨250克。在水中煮1小时。