春天气候干燥，人容易上火。口腔溃疡、便秘等问题较为常见。喝莲藕汤治疗口腔溃疡，效果很好。哈尔滨医科大学附属第四医院营养学教授于今说，莲藕具有清热生津、润肺止咳的作用。含有大量的维生素C和维生素K，能促进溃疡面的恢复；含有B族维生素和微量元素，能促进口腔黏膜上皮的修复。同时，莲藕富含的膳食纤维还具有润肠通便、滋阴清热、清胃降火的功效，对治疗口腔溃疡也有帮助。

你可以选择排骨莲藕汤。具体做法是：莲藕入锅前用淡盐水浸泡。排骨煮至半熟时，将分段的老莲藕倒入汤锅中，煮开后用文火煨至炖至酥烂，加盐即可食用。第一次喝完，用保鲜膜包好冷藏，每天一次，喝完一个星期就见效了。也可以用莲藕煮粥，取莲藕、糯米、蜂蜜、糖，一起煮，做成蜜汁甜莲藕粥，每天一碗，一周疗效显著。