苦丁茶比普通茶更苦，但苦中有甜，不是普通茶能比的。经常上火、口干、便秘的人，以及患有高血压、高血脂、高血糖、慢性胆囊炎、慢性泌尿系统炎症的人，喝苦丁茶是有益的。苦丁茶既有保健作用，又有消炎作用，与口腔唾液发生化学变化，使口腔湿润，产生清凉感，从而达到镇痛作用。蜂蜜具有良好的抗菌、消炎、收敛、解毒、祛瘀止痛的功效。两药合用对急(慢性)咽喉炎有较好的疗效，值得推广。

具体做法是：取苦丁茶3-10g用开水冲泡，或将苦丁茶10g用纱布包好，放入茶杯中，用开水冲泡，冷却后加入蜂蜜一汤匙，搅拌均匀备用。每次漱口2 ~ 3分钟，每日数次，5 ~ 7天为一疗程。