蔬菜汁富含维生素C，是天然的健康饮品。如果在蔬菜汁中加入适量的蜂蜜，不仅可以调味，还能起到更好的保健作用。下面推荐几种具有保健功能的蜂蜜蔬菜汁：

蜂蜜芹菜汁：新鲜芹菜适量，洗净榨汁，加入适量蜂蜜，每日服用2 ~ 3次，每次一汤匙，饭前服用，对泌尿系结石、前列腺炎、皮炎有很好的辅助治疗作用。

蜂蜜番茄汁：适量番茄洗净榨汁。一杯番茄汁配一汤匙蜂蜜，每日服用2-3次，可增强食欲，加快消化，防止动脉粥样硬化，增强造血功能，维持人体酸碱平衡。

蜂蜜黄瓜汁：取适量黄瓜，洗净榨汁。在一杯黄瓜汁中加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。每日服用2 ~ 3次，可润肠通便，强肾利尿。老年人长期服用可预防脱发和甲亢。

蜂蜜土豆汁：取适量土豆，洗净榨汁，在一杯果汁中加入一汤匙蜂蜜，搅拌均匀。每天2 ~ 3次，晚上空腹喝。对维持人体正常的新陈代谢和正常的心脏功能很有帮助。同时对胃酸过多及胃、十二指肠溃疡引起的疼痛、胀气、恶心等症状有明显的抑制作用。

蜂蜜南瓜汁：新鲜南瓜适量，洗净榨汁。在一杯南瓜汁中加入1汤匙蜂蜜，搅拌均匀。每日服用2 ~ 3次，对心血管疾病、肥胖症、肝肾疾病、各种水肿有辅助治疗作用。同时具有利尿、镇静作用，还可用于前列腺癌的辅助治疗。