外出就餐已经成为肥胖的重要因素。在外面吃饭，虽然味道上有很大的诱惑，但是烹饪过程和菜品的选择不一定健康。比如厨师会多加点油，让菜变得好吃。在选材上，口感第一，营养第二。

当人们在外面吃饭时，他们大多根据自己的口味选择菜肴。他们摄入更多的脂肪和热量，对健康食品失去兴趣。

上班族平日里总是在外面吃饭，容易油腻，体内堆积大量毒素，但是没有更好的办法解决。这时候点菜就要下点功夫了，类似江湖中的“以毒攻毒”——，随食物吃掉体内毒素，还能补充其他营养。

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在餐厅吃饭，如果不想变胖，知道如何选择食物是非常重要的，所以吃得饱又不堆积脂肪真的是关键时刻。现在你就要被耍了！

1.多选择瓜果蔬菜。

“一份猪排饭！”"一份川味猪肉！"这些荤素搭配简直是减肥者的大敌。其实在饭店吃饭，最好多选择一些瓜菜，比如绿叶菜、豆腐、冬瓜、萝卜等。这是因为蔬菜和豆制品营养价值高，不仅对身体有益，而且容易让你有饱腹感，热量低。如果配合低油的烹饪方式，真的是健康的首选！其实多吃瓜果蔬菜不仅能让你吃饱，还能提供丰富的纤维、矿物质和维生素，而且价格更便宜！至于在中餐馆吃饭，不妨选择杂菜和蒸豆腐。在西式餐厅用餐时，也可以考虑吃杂菜。有很多选择！

2、肉皮减脂

减肥当然要和高脂肪高热量的食物划清界限，脂肪含量较高的食物还是少吃为好。除了减少肉类的食用，一些明显含有脂肪的食物，如肥肉、猪皮、鸡皮、鹅皮都可以避免！此外，一些西式点心，如蛋糕、糕点、羊角面包、芝士蛋糕等，外表美味诱人，但热量惊人。不要被他们迷住。坚果类食物包括开心果、花生、腰果等。虽然它们很脆，但含油量也极高。饭前不要吃太多！

3.泡汤比炒菜好

除了食物本身，同类食物的烹饪方法也与你的减肥进度密切相关。比如一碟炸豆腐的热量就和一碟蒸豆腐的热量相差甚远。点餐时，最好避免炒菜、炒菜。毕竟这些菜富含油脂，吃多了脂肪堆积，不仅对身体有害，对减肥也完全有害。所以最好选择泡汤、清蒸或其他菜肴，比如最好喝汤，避免油炸；水煮虾比油炸虾好吃；叉烧比炸猪排好吃。另外，在外面吃饭可以多喝汤，蔬菜汤是不错的选择。

餐饮三部曲

如果你能选择正确的食物，这是成功的第一步。但是吃的时候，其实也有一些需要注意的地方。只要掌握了吃饭的技巧，即使在外面吃饭也不用担心长胖。

1.吃蔬菜前先喝汤。

相信你不会想到原来吃饭的顺序和瘦身有关。对于节食者来说，最理想的进食程序是先喝汤(当然蔬菜汤最好)，再吃蔬菜、瓜类等容易填饱肚子的食物。这时候你可能是七分饱，然后适当吃点米饭和肉，避免无意识的暴饮暴食，减少肉量。

2.慢慢吃，慢慢说

大家都知道狼吞虎咽地吃饭不仅会妨碍消化，还会让你“不满足”，无形中暴饮暴食。在外面吃饭经常是和朋友在一起，所以最好是和朋友聊天的同时吃饭，这样可以减缓吃饭速度。但另一方面，不要被欢乐热闹的气氛所迷惑，得意忘形。“人吃我吃”，所以适可而止。

3.最好在家吃

虽然谨记以上小贴士，在餐厅吃饭可以大大减少发胖的机会，但街边以外的餐厅在烹饪的过程中，难免会将食物腌制或添加大量调味品，使食物变得丰富美味。味精过多或盐份过高的食物也会对健康产生一定的影响，要尽量避免。另外，餐厅的菜品多为炒、煎、炸，如果你决心健身的话，很难选择。所以，如果你想减肥，最好呆在家里，自己准备健康食谱！

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