消化性溃疡是一种常见病，其中以胃溃疡和十二指肠溃疡最为常见。大多数人认为胃溃疡患者应该忌食，少食多餐，比如玉米饼太硬吃不下去，浓茶怕刺激溃疡面，一天吃5顿等等。

专家指出，长期坚持软食、爱喝牛奶、豆浆、少食多餐的胃溃疡患者，可能更适合自己的正常饮食。

溃疡患者往往认为，既然胃溃疡是吃出来的，那么平时保养肠胃就要从“吃”字开始。

他们往往认为吃软而温和的食物可以减轻胃肠道的负担，从而减少溃疡的复发。所以，如果长期以粥和面条为主食，蔬菜肯定会被煮烂。

他们还会喝牛奶、豆浆保护胃黏膜，采取少食多餐的饮食方式。这些观念和饮食习惯可能对胃溃疡产生相反的作用。

在进食的过程中，食物在口中咀嚼时，不仅可以通过味觉促进食欲，还可以通过口腔分泌的唾液使部分食物得到初步消化，从而减轻胃肠道的负担。如果吃流质或半流质的食物，如粥、面等，人们往往不经仔细咀嚼就吞进肚子里，失去了在口中完成消化的第一步。清淡的饮食会增加胃的负担。

牛奶和豆浆对溃疡的影响是有争议的，但是长期的食物品种和单调的饮食肯定是不符合消化生理的，对胃肠功能也是有害的。建议消化性溃疡患者少食多餐。最近的研究表明，虽然吃东西可以暂时中和胃酸，但每次吃东西都会刺激壁细胞分泌一次。吃的次数越多，胃酸分泌越多，所以长期少餐不利于减少溃疡的复发。