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2.烧烤蔬菜。蔬菜是一种安全的烧烤食材，因为它所含的成分不易产生致癌物质。而且蔬菜需要的烹饪时间更短，形成致癌物的概率更低。

3.烧烤前彻底清洁烤架。这样也可以减少烧烤时产生的烟雾等致癌物质。

4.在烤架上放一层锡纸。在箔片上打一些小孔，这样肉中的脂肪仍然可以滴下来，食物上的烟雾就会减少。

5.先蒸或煮食材。这样会减少食物在火上烘烤的时间，可以减少致癌物的产生。