福州28岁教师李在冰箱里吃了半个月后，出现咳嗽、胸闷、胸痛症状，被误诊为肺炎，延误了治疗。事实上，他患有“肺隐球菌病”。医生提醒：新型隐球菌属于酵母菌，容易存在于腐烂的蔬菜、水果中。那么在日常生活中，应该如何避免食用哪些致病的果蔬与果蔬的存放时间和温度有关。应该注意以下几种水果和蔬菜。

香蕉：香蕉如果存放在12度以下，会变黑腐烂。

新鲜荔枝：荔枝如果放在0度的环境里一天，果皮会变黑，果肉会变味。

热带水果：因为怕低温，不适合放在冰箱里。如果冷藏，会“冻伤”果实，使其表面凹陷，出现深褐色斑点，不仅失去营养，还容易变质。未成熟的水果不宜放入冰箱，否则难以正常成熟。正确的做法是存放在阴凉通风处，避光。

西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质起泡，软烂，或开裂，表面有黑斑，未熟，无味，严重者腐烂。

黄瓜：黄瓜放在冰箱里久了，会冻“受伤”。——变黑，变软，变味。黄瓜也长粘毛。因为你存放在冰箱里的温度一般在4度到6度左右，黄瓜适合存放的温度是10度到12度，青椒是7度到8度，不适合长时间存放。黄瓜、茄子、番茄的适宜温度在7.2-10度之间。

叶菜：因为冷藏后容易腐烂。最好不要放在冰箱旁边。大白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜的适宜储藏温度为0度左右。南瓜适合10度以上储藏。

巧克力：放在冰箱里的巧克力取出后，表面容易结霜，不仅失去了原有的醇厚口感，还有利于细菌的繁殖。Lily Yan说，储存巧克力的最佳温度是5到18度。夏季室温过高时，可用塑料袋密封，放入冰箱保存。拿出来的时候，不要马上拉开，让它慢慢恢复到室温再吃。

虽然受损的果实往往会出现令人不快的褐色，但这只是受损的果实细胞，只要时间短，就可以继续食用。但对于发霉腐烂的水果，专家表示，当肉眼能看到霉点时，说明水果中有很多霉菌。青霉是主要的霉菌，其展青霉素可引起胃肠功能紊乱、肾脏水肿等疾病。虽然霉菌只是在坏的部分，但是霉菌产生的展青霉素是可以传播的，去掉发霉的部分后吃不一定安全，所以发霉的水果最安全的处理方法就是扔掉。

专家提醒，如果吃了不新鲜的水果蔬菜，可以吃药缓解轻度腹痛和腹泻。一旦出现发热、咳嗽、胸闷、胸痛等症状，应及时就医，并在发病前告知医生情况。医生会根据情况做出判断，必要时安排进一步检查。