英国牛津大学的心理学家发现，当人们吃饭时，他们更喜欢不适合自己的菜，认为稍微放在右边的菜更美味。

研究人员邀请了1万多人在伦敦科学博物馆进行实验。结果显示，大多数人喜欢盘子放在右边，最佳指向角度是盘子的垂直轴顺时针右转3.2度。

研究员夏尔米歇尔也是一名厨师，他说当菜肴摆在食客面前时，许多人会本能地调整它们的位置。这一举动表明，当食物以最好的方式摆放时，我们会更加享受食物，这可能是为了下意识地增强对其价值的认识，从而提高我们的声誉。

实验心理学家查尔斯斯潘塞教授说：这本关于人类能量的书起源于早期人类进化。针对人体的物体被认为是一种威胁。另外，在西方文化中，人们把左边和“错误”联系在一起，右边和“正确”联系在一起。

以往的研究证明，外界因素会对食物产生影响。比如较重的酒杯会让一些酒的味道更好，精致的餐桌布会让菜肴更美味。