我们都知道，身体免疫力越强，人就越不容易生病。很多体弱多病的人发现自己的病是因为身体免疫力差。除了通过运动提高自身免疫力，人们还可以通过调整饮食来促进自身免疫力的提高。建议大家多吃金针菇提高免疫力，因为金针菇中含有一种可以提高免疫力的蛋白质，对缓解春季身体过敏也有很好的效果。

首先，金针菇豆腐肉片汤

材料：瘦猪肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3块，白胡椒粉，葱花。

练习：

瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

金针菇切根，洗净，豆腐切粗条。

锅中加水，放入姜片，大火烧开后放入豆腐和金针菇。

煮10分钟左右，再放入肉片，煮到颜色变了，熟了，加盐、酱油、香油调味，撒上葱花。

二、金针菇炒肉丝

材料：金针菇1把，肉1块，盐，鸡精，胡椒粉，美味酱油。

练习：

1.将金针菇根部切去，清洗干净；将肉切丝，加入湿淀粉、盐、鸡精和胡椒粉腌制10分钟。

2.金针菇洗净，挤干水分，切成段。

3.热锅烧热油，滑入腌制好的肉丝翻炒，一变色就关火，用余温烫肉丝。

4.锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒(可适当加水湿润食材)。

5.将金针菇翻炒至软身，加盐、鸡精、鲜酱油，倒入事先炒好的肉丝，出锅。