用水喝加糖的鸡蛋，有安神的作用，更有营养。对心烦、失眠、焦虑、病初长时间睡不着的人有很好的灭火作用。

小贴士：用开水洗鸡蛋可以降火。

鸡蛋煮熟后，会损失一部分营养。加糖煮的时候，鸡蛋刚煮过，营养价值损失较少。另外，鸡蛋有清热降火、滋阴养血的作用，所以喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉，然后加入鸡蛋中，用开水搅拌洗净，冷却后食用，降火效果更好。另外可以加一点盐，也有祛火的作用。这种方法比较适合感觉嗓子疼，嘴里上火的人。但是一定要注意，不管加盐还是加糖，一定要少放，以清淡为主。糖尿病人应尽量少吃或不吃。