大脑是人体最重要的器官之一，负责指挥人体从事各种活动。它的营养需求也特别强烈。除了保证氧气供应，大脑还需要以下六种营养物质。多摄入可以保证大脑的健康高效运转。

保护大脑：抗氧化剂

随着年龄的增长，血液中流动的自由基会分解脑细胞，最终导致记忆力下降。抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。

食物来源：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶叶、西红柿和全谷物。

建设大脑：健康脂肪

大多数脑细胞结构需要健康的脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的-3脂肪酸。

主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻籽油、菜籽油、小麦胚芽和鸡蛋。

刺激大脑：高酪氨酸蛋白

有些神经传导物质需要色氨酸或酪氨酸。这些营养需要从食物中补充。

以下食物可以促进你的敏感度和注意力：乳制品、鸡蛋、海鲜和大豆。

滋润大脑：水

即使是轻微的脱水也会降低精力，损害记忆力。因此，每天至少要喝1200毫升的水(约6杯)。天气热或运动时多喝水。

调节能量：膳食纤维

大脑运转的能量完全取决于血糖，而膳食纤维可以帮助稳定血糖，对大脑功能有益。

富含膳食纤维的食物有：蔬菜、豆类、坚果、水果、全谷物等。

大脑构建模块：维生素和矿物质

维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等。是构建大脑的“必要模块”。如果缺乏这些营养素，大脑的学习能力就会下降，所以要保证饮食的全面均衡。