最近广州天气多变，时晴时雨，但雨水多，湿度大，闷热潮湿的天气让人感觉很无聊。此时要选择一些健脾祛湿的汤。

冬瓜绿豆酱

材料：新鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。

练习：

1.先将冬瓜洗净，去皮去籽，瓜肉切成小条；

2.将晒干的绿豆洗净，有条件的话去掉绿豆皮；

3.然后将准备好的绿豆放入砂锅中加水煎煮；

4.当豆子将煮成豆瓣酱时，加入切碎的冬瓜；

5.煮20分钟左右，然后加入适量红糖调味。

绿豆糖浆是最经典的夏日饮品。绿豆味甘凉，能清凉解毒，解暑利水。冬瓜性味甘、淡、凉。入肺、大肠、小肠、膀胱经，有润肺生津、利尿消肿、清热消暑、解毒排脓之功效。甜红糖可以排毒，滋润洗澡。这种糖水可以清热解暑，除烦解渴，香甜可口。

冬瓜扁豆大麦水

配料：冬瓜、扁豆、薏苡仁、冰糖。

练习：

1.冬瓜去皮，切成大块。扁豆、薏苡仁洗净后，用清水浸泡一小时至一个半小时。

2.锅内注满水，将冬瓜和扁豆、大麦一起放入，大火烧开，然后转小火慢炖一小时左右；

3.当冬瓜变软透明，约伯的眼泪开花，扁豆变软，加冰糖；

4、煮一会，冰糖融化后，即可关火盛出。

扁豆除湿效果好，还能清热止渴，健脾胃；冬瓜性凉，能润肺，有生津止渴、清热解暑、利尿消肿的功效；薏苡仁有利于消肿，健脾除湿，舒筋除痹，清热排脓。三者相得益彰。在这个湿热的季节，这种汤非常适合饮用。