当漫长的夏天到来时，鲜花盛开。保健大学问，也是在花的世界里发光啊！中国古代就有花卉作为蔬菜的先例，很多花卉具有较好的药用和食用价值。

饮食健康编辑，这里有一些新鲜的花香美食，既好吃又健康。

淮季华蛋饼

材料：鸡蛋3个，面粉50g，槐花，盐，油。

练习：

1、槐米洗梗控干水分。

2.加入面粉、盐和鸡蛋，搅拌均匀。

3.静置5分钟。

4、热锅放少量油，倒入槐花面糊。

5、中小火煎至面包鼓起，翻面，再鼓起来，出锅。

现在，正是槐花盛开的时候，采摘和食用槐花的时机刚刚好。而且槐花含有丰富的维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

茉莉银耳汤

材料：银耳25克，茉莉花24朵。

练习：

1.将银耳用温水浸泡，洗净后用冷水浸泡。

2、茉莉花芽去蒂洗净。

3.将水、银耳、盐、味精放入锅中烧开。

4.最后撒上茉莉花。

茉莉花具有生津润肺、益气养阴的功效，对肺热咳嗽、肺爆干咳、痰中带血、胃肠发热、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等也有很好的疗效。此汤由茉莉花和银耳组合而成，鲜嫩可口，气味芳香醇厚，能滋阴补肾，清肺益气，疏肝解郁。

玫瑰鸡翅

材料：鸡翅、玫瑰花干8克、红酒15毫升、冰糖180克、麦芽糖180克、盐、热水。

练习：

1.将干玫瑰浸泡在沸水中，滤出汁液。

2.将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红酒混合制成玫瑰蜂蜜汁。

3.鸡翅洗净，过滤，用玫瑰蜂蜜汁浸泡6小时。

4.烤盘铺上铝箔，烤箱220度预热10分钟。

5.将鸡翅放在烤盘上，放入烤箱，220度烤18分钟，取出，刷上一层玫瑰蜂蜜汁，烤5分钟。

明代陆赫曾在《食物本草》中说：“蔷薇食甘香，令人神清气爽。”玫瑰含有多种微量元素，美容保健的功效众所周知。此外，玫瑰花初开还有理气解郁、活血化瘀、治疗月经不调的功效。