柚子

柚子是最受欢迎的水果之一，因为它有凉爽的香味，丰富的营养和很高的药用价值。它富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素原A、B1、B2、C、P、钙、磷、镁、钠等营养物质。其中，每100克柚肉含维生素C 57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克，大大超过其他水果。柚子具有健胃、润肺、润肠通便等功效。热量低，容易有饱腹感，有助于减肥。此外，柚子中含有一种生理活性物质——橙皮苷，可以降低血液循环的粘度，减少血栓的形成。

甘薯

红薯被誉为排毒效果最好的食物之一。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。营养价值高，营养学家称之为最均衡的健康食品。每100克新鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，是很好的低脂低热量食物。红薯尤其富含-胡萝卜素、维生素E和维生素c，尤其是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯和米粉混合食用，可以获得更全面的蛋白质补充。就整体营养而言，红薯可谓是五谷蔬菜中的极品。

南瓜

南瓜中富含的果胶可以延缓肠道对糖和脂类的吸收，还可以清除体内的重金属和一些农药，因此具有防癌解毒的功效。南瓜中含有多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸含量较高。此外，南瓜中抗坏血酸氧化酶的基因型与烟草相同，但其活性明显高于烟草，说明南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

洋葱

洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化，并富含硫磺。和蛋白质结合是最好的，对肝脏特别有益，所以有助于排毒。洋葱中含有的微量元素硒是一种强抗氧化剂，能清除体内自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌、抗衰老的作用。洋葱也含有一定量的钙。近年来，瑞士科学家发现，经常吃洋葱可以提高骨密度，有助于预防骨质疏松。