2014年1月22日，“中国城市居民盐与健康网络调查”发布暨现场调研启动会在北京举行。调查结果显示，60%的成年人知道每日盐的推荐摄入量是6克，但只有17。

值得一提的是，人们对高盐食物的认知度较低。只有41.1%的人能识别全部四种高钠调味品(味精、酱油、酱料、豆腐)，其中味精的知晓率最低(53.8%)。只有20.5%的人能分辨出含隐形盐较多的四种食物(牛肉干、话梅、薯条、挂面)。其中，人们对挂面含盐量的知晓率最低(46.7%)。