一直认为葡萄干比较黏，含糖多，经常吃容易导致龋齿。然而，美国《食品科学杂志》发表的一项新研究发现，吃葡萄干有助于预防龋齿，因为葡萄干的粘性有助于清除粘在牙齿上的残留食物。

6月30日《印度时报》报道了这个调研。据报道，美国伊利诺伊大学芝加哥牙科学院的Christie D. Wu博士及其同事分析了葡萄干中的几种主要成分：齐墩果酸、齐墩果酸、白桦脂醇和白桦脂酸，这些成分对牙齿健康有益。其中，齐墩果酸可以抑制导致龋齿和牙周病的细菌的生长，还可以抑制细菌，防止牙菌斑的形成。经常吃葡萄干有很多好处。科学家分析了近80项相关研究，发现吃葡萄干可以降低患糖尿病和心脏病的风险，帮助糖尿病患者控制血糖，帮助他们减肥和控制体重。与不吃葡萄食品(新鲜葡萄、葡萄干和100%葡萄汁)的人相比，吃葡萄食品的人摄入的其他水果、深绿色蔬菜、纤维素、维生素A、维生素C、钙、镁和钾等营养物质更多，脂肪、糖和酒精更少。