1、鲜芹菜苹果汁：能降血压、平肝、镇静、解痉、和胃止呕、利尿。适用于头晕、头痛、面色潮红、易激动的高血压患者。用250克新鲜芹菜和1-2个苹果。将新鲜芹菜在沸水中焯2分钟，切碎，用苹果榨汁，每次1杯，每天2次。

2、乌青榨汁：取芹菜、苦瓜、黄瓜、青椒、青苹果一起榨汁，鲜嫩可口，可清热解毒，治肝火现象如长痘过多、口苦、口臭、大便干燥、眼睛流泪等。经常喝这种果汁，据说还能预防肠癌，想想也不无道理。

3、芹菜红枣：除治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎、膀胱炎等疾病。每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，分几次喝汤。如果不是芹菜季节，用150-250克干芹菜头和红枣煮水也有效。

4、百日咳：新鲜芹菜(根叶)100克，洗净，切碎，捣碎，加凉开水100毫升，取汁，加少许盐，隔水蒸熟，早晚各服50毫升，连服3-5天。

5、芹菜根炖马蹄：常用于降血压、安神、镇静。用芹菜根60克，马蹄6块，芹菜根和马蹄一起放在砂锅里炖。

6、芹菜葡萄汁：

组成：鲜葡萄250克，干芹菜250克。

制法：芹菜带叶洗净，沸水汆烫2分钟，切碎榨汁；将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁混合后放入杯中备用。老年和体弱高血压患者的适应症。

服用方法：温开水冲服，每日2-3次，20天为一疗程。

7、高血压：鲜芹菜500克或芹菜根60克，洗净，水煎服，每日1剂，10天为一疗程。

8.高脂血症：取鲜芹菜根10根，大枣10枚，水煎2次，15天为一疗程。

9.恶心呕吐：鲜芹菜根30克，甘草15克，鸡蛋一个，水煎，鸡蛋打。一般1剂即可治愈。

10、月经初潮：干芹菜50克，水两杯水，煎成一杯，温服，常服有效。

11、月经不调、崩漏或小便出血的妇女：鲜芹菜30g，茜草6g，用雪里蕻12g，水煎，每日1剂。

12.芹菜蘑菇丝：这是平肝、清热、降血压、保护血管的药膳。也是一道美味营养的家常菜，非常适合高血压、高血脂、神经衰弱患者食用。

主要原料：芹菜，200g水发蘑菇，100克。

操作方法：1。将芹菜切成4厘米长的段。2.将蘑菇切成丝。3.把油烧到冒烟。先把芹菜放进去，炒几下，再放入香菇丝，加一点盐，炒匀。加入20克清汤，盖上锅盖焖一会儿。4.烹饪前用水淀粉勾芡，加入少许香油搅拌均匀。

13.芹菜粥

材料：带根芹菜120克，粳米250克，盐和味精少许。方法将芹菜放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火煮至大米烂成粥。然后加入适量的调料。

高血压和冠心病的适应症。

用法用量：每日早、晚餐服用，7-8天为一疗程。(一般1-4天后，血压开始下降。)

14.芹菜红枣汤

材料：鲜芹菜200克，红枣30克。

制法：芹菜洗净，切段，红枣洗净，去核，加水适量，文火煮15-20分钟，入味。

功效：利尿止痛，养血。适用于高血压、头晕、目眩、心悸、失眠等。

注意：饮食要清淡，避免油腻和刺激性产品。本品可用于急性黄疸性肝炎和膀胱炎。

15.新鲜芹菜汁

原料：鲜芹菜250克。

方法：将新鲜芹菜洗净，放入沸水中煮2分钟，切碎取汁。

用法：每天两次，每次一小杯。

功效：降血压、平肝、镇静、解痉、和胃、止呕、利尿。适用于头晕、头痛、面色潮红、易激动的高血压患者。