近日，《印度时报》报道，美国《癌症预防研究》杂志发表的一项新研究发现，经常吃肉桂可以预防肠癌。

美国亚利桑那大学药学院副教授George Vandrake博士和该校癌症中心Donna Zhang博士共同完成的最新研究发现，肉桂醛(一种从肉桂中提取的化合物)能有效抑制肠癌。肉桂醛是使肉桂呈现独特香味的关键物质。研究人员通过对老鼠的实验发现，添加了肉桂醛的食物可以降低老鼠患大肠癌的风险。该物质能增强大鼠细胞的自我保护能力，通过解毒和修复有效应对致癌物。

Vandrake博士说，肉桂是世界上第三大调味品，但对肉桂保健功能的研究相对匮乏。确定肉桂对健康的积极影响有利于全世界人民预防疾病和增强健康。