针对上述经常出现的“年度病”专家给出解决方案，以防病情加深，在紧急情况下引发意外。

预防食物过敏和中毒

症状：

从食物过敏的症状来看，胃肠道是最脆弱的。其临床症状主要表现在：

1.胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、粘液样或水样便，部分个体可能有过敏性胃炎和肠炎。

2.皮肤症状：皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿。这些症状最容易出现在面部、颈部、耳朵等部位。

3.呼吸系统症状：哮喘、呼吸困难和气短。此外，有些食物过敏还可表现在神经系统，如头痛、头晕等。会出现严重的过敏性休克。过敏性休克的表现是血压急剧下降，意识丧失，呼吸不畅。

防治方案：一般来说，食物过敏的防治方法有很多，如避免疗法、破坏食物加工或去除食物中的过敏原、脱敏疗法(逐渐适应食物中的过敏原)等等。但是最有效和最安全的方法是避免吃引起过敏的食物。如果对牛奶过敏，应避免食用一切含牛奶的食物，如冰淇淋、雪糕、蛋糕等。另外，食物过敏有一定的遗传倾向，有食物过敏史的家长要特别注意孩子的饮食安全。

防止酗酒

症状：急性酒精中毒患者饮酒后起初会兴奋。醉酒后，很多人会表现出很多症状，如说话太多、口齿不清、咬字不清、面部发热麻木、恶心、呕吐、头晕、丧失视力、听力和触觉、站立不稳、磕磕绊绊等。严重者会出现嗜睡、意识不清或休克，经常抽搐，呼吸浅甚至停止，心率减慢甚至心脏骤停，心跳微弱，血压下降。

反酒精中毒方案：对于轻度中毒者，首先要停止患者继续饮酒；其次，可以找一些梨、马蹄铁、西瓜等水果醒酒；也可以用刺激喉咙的方法(如用筷子等。)引起呕吐反射，尽快将酒等胃内容物吐出(此法不适用于已入睡的患者)；然后安排患者卧床休息，注意保暖，避免呕吐物堵塞呼吸道；观察呼吸和脉搏。如果没有什么特别的，一醒来就可以自己恢复了。如果患者休息后仍有脉搏加快、呼吸缓慢、皮肤冰冷、烦躁等症状，应立即送医院治疗。

解酒配方：

柿子1个，洗净去皮后食用后再饮用，防止醉酒。

将新鲜莲藕洗净，捣碎，榨汁饮用。

橘子皮，盐。将橘皮焙成粉末，加盐1.5克，汤煎。

黑豆800克。加水制成1600克果汁，喝后呕吐。

将新鲜萝卜榨成汁，大量饮用。

将生绿豆用水研磨，滤出汁液服用。

将青甘蔗榨汁饮用。

此外，吃酸水果或喝1至2醋也能起到解酒的作用。