苦瓜——可以清心明目，增强食欲，其中所含的多肽类物质可以帮助降低血糖，调节胰岛的功能，非常适合糖尿病人食用。

莲子芯——解暑，生津止渴。据说，每当甘龙去避暑山庄时，他总是用荷叶和露珠冲泡莲子芯茶，用来清心和调节他的活力。夏天的下午，也可以试着泡一杯，加一点蜂蜜，味道会更好。

苦杏仁——可以止咳平喘，润肠通便。如果用于凉拌，一定要用清水充分浸泡，煮熟后再吃，以免中毒。

苦丁茶——可以降血压降血脂，解酒解闷，用一杯回味悠长的茶代替高糖饮料，可以更好的安慰我们口渴的身体。

吃“苦”有很多好处。

1.给你好胃口：天气闷热，面对再多的美食似乎也没有胃口。此时适当吃些苦味的食物，可以唤醒你沉睡的味蕾，激活味觉神经，并促进唾液、胃液和胆汁的分泌，增加食欲，促进消化。

2.振奋精神：苦味食物通常含有一定的可可碱和咖啡因。当你饱受“夏日午睡”之苦时，它们就是你的解药，能兴奋中枢神经，促进身体新陈代谢，加快消除疲劳，让你告别紧张和疲劳。

3.降火排毒：从中医的角度来说，苦味属于阴，有解气的作用，对于上火引起的烦躁有清热安神的作用。

此外，苦味食物可以促进肠道内乳酸菌的增殖，抑制有害细菌的产生，减少毒素的产生，维持肠道生态环境的平衡。

4.清理癌细胞：研究发现，苦味食物富含维生素B17。它的神奇之处在于能够区分人体内的好细胞和癌细胞，保护正常细胞不被破坏，同时对癌细胞有很强的杀伤力。