据营养专家介绍,在外就餐的白领中,超过70%的人习惯在茶餐厅和快餐店吃午饭。他们吃的食物含有高饱和脂肪,对心脏健康有很大威胁。那么什么样的午餐营养健康呢?
俗话说“中午饱,一天饱。”解释午餐是一天中的主餐。因为上午身体消耗了大量的热量,下午还要继续工作学习。因此,不同年龄、不同体力的人,每天所需热量应占总热量的40%。俗话说“中午饱,一天饱。”
抗衰老抗癌食品——西兰花
推荐理由:西兰花富含抗氧化剂、维生素C和胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老抗癌食品。
蛋白质最好的鱼是——。
推荐理由:鱼类可以提供大量优质蛋白质,消化吸收率极高,是补充优质蛋白质的最佳选择。同时,鱼类中的胆固醇含量很低,在摄取优质蛋白质的同时也不会带入更多的胆固醇。研究表明,多吃鲜鱼也有助于预防心血管疾病。
降脂食品——洋葱
推荐理由:洋葱可以清血,有助于降低胆固醇。
抗氧化食品——豆腐
推荐理由:除了瘦肉、鱼虾,豆腐也是很好的蛋白质来源。同时,豆类食物中含有一种叫异黄酮的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请记住“氧化”就是“老化”的意思。
保持活力食品——白菜
推荐理由:卷心菜含有丰富的维生素C和纤维,可以促进肠胃蠕动,使消化系统保持年轻活力。
美容食品——新鲜水果和蔬菜
推荐理由:新鲜的水果和蔬菜富含胡萝卜素、维生素C和维生素E,胡萝卜素是最好的抗衰老元素,可以维持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E可以延缓氧化引起的细胞衰老。
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