胡椒是许多人的最爱。每顿饭都有胡椒真是太棒了。但是对于一些吃辣椒爱上火的人来说，却是一件极其苦恼的事情。想吃又怕上火怎么办？别担心，小编会给你建议的。来看看怎么吃辣椒不上火。

第一，辣椒和冷食烹饪

如果真的很喜欢吃辣椒，最好和凉性食物一起煮，如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶蔬菜等。能清热生津，滋阴降燥，泻火解毒，特别适合胃热的人。烹饪前将辣椒浸泡在醋中一会儿，或者在烹饪辛辣菜肴时加入一些醋，也可以缓解上火。

第二，主食是粗粮

怎么吃辣椒不上火？其实以粗粮为主食可以缓解这种情况，因为它富含膳食纤维，可以预防胃热引起的便秘。玉米或者红薯都是不错的选择。另外，薏米也可以晒干，如果辅以百合粥，效果更明显。

第三，多喝汤。

中医提醒，很多经常吃辣椒的人会喉咙痛或者嘴唇干裂。最好多补充水分。平时可以喝一碗青菜或者西红柿鸡蛋汤，可以起到生津润燥的作用。吃辛辣食物时，喝一杯酸奶或牛奶，既能缓解辛辣，又能清热。

第四，饭后多吃酸味水果。

爱吃辣的人，饭后要多吃酸味水果。酸味水果中含有鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动，帮助吃辛辣食物的人滋阴润燥。吃一些苹果、梨、石榴、香蕉，或者吃一些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。