每年腊月初八是腊八节。俗话说“过了腊八就过年”，所以腊八节后的年味会越来越浓。说到节日，中国人一定会吃一顿美餐。腊八粥、腊八蒜都是腊八节吃的耳熟能详的食物，但是中国幅员辽阔，各地风俗各异，所以很多好吃的地方都是腊八节期间衍生出来的：

拉巴冰

在腊八的前一天，人们通常用钢锅舀水冷冻。当腊八节结束时，他们会把冰移开，并把它打碎。据说这一天的冰很神奇，吃了一年都不会肚子疼。

翡翠碧玉腊八蒜

腌制腊八蒜是中国北方的习俗，尤其是北方。顾名思义，就是腊月腊八蒜。

初八那天来酿蒜。其实材料很简单，就是醋和蒜瓣。方法也极其简单。把剥好的蒜瓣放在可以密封的容器里，比如罐子或者瓶子，然后倒入醋，封好口，放在冷的地方。慢慢的，醋泡过的大蒜会变绿，最后会全身变绿，像翡翠碧玉一样。

腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽省乾县的民间特产。春节前夕的腊八前后，乾县家家户户都要晒豆腐，民间称之为“腊八豆腐”。

腊八面

在中国北方一些很少或不产大米的地方，人们吃腊八面而不是腊八粥。第二天，腊月初八早上，全家人会吃腊八面。

腊八豆

腊八豆是湖南汉族的传统小吃之一，是腊八节的饮食习俗。它已经有几百年的历史了。人们通常在每年立冬后开始腌制腊八豆，并在腊月初八后食用，因此它被称为“腊八豆”。它的成品有一种特殊的风味，极其美味，因此很受人们的欢迎。

腊八蒜[腊八醋腌制的大蒜]

从腊月初八到初八，过年的气氛一天比一天差。在中国北方大部分地区，用醋浸泡大蒜的习俗被称为腊八蒜。据老人说，“腊八蒜”二字与“算”字谐音。这是所有公司收集账目和计算本年度收入和支出的日子。可见，损益，包括外债、外债，都要在这一天算清楚。这就是“腊八算”的工作方式。

泡腊八蒜，就得用紫蒜和米醋。将蒜瓣去皮，浸泡在米醋中，放入小罐子中密封，直到除夕。蒜瓣鲜绿色，有蒜和辣醋的香味，是吃饺子最好的调料。也可以搭配凉菜，口味独特。

腊八粥

腊八粥是腊八节上用多种食材熬制的粥，又称七宝五味粥。腊八粥来自印度天祝。腊月初八是佛祖开悟的纪念日，俗称腊八节，在佛教中称为法宝节。腊八粥的习俗已经不属于佛教徒了。腊八粥作为一种民俗，在农历十二月八日吃，庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是用赤小豆熬制的，经过演变和地方特色逐渐丰富。

提示：除了腊八节上的美食，腊八一直被说是“一年中最冷的一天”。事实上，今年的冷空气也是“依节而报”。腊八一过，很多地方都会迎来降温，要注意保暖保暖，好好呵护，过一个健康的腊八节。