自助餐是一种非常受欢迎的聚餐方式。各种果蔬、肉类、海鲜等食物摆在你面前，你可以吃。但也有人吃自助餐，抱着“吃饱了”的心态，盯着最贵的海鲜区，很少吃便宜的果蔬。众所周知，海鲜再好，也要适可而止。

海鲜是高蛋白低脂肪的食物。与红肉相比，肥胖和“三高”的风险要低得多。但正是因为蛋白质含量高，吃多了会导致蛋白质摄入过多，给肝肾带来很大负担。同时，海鲜的嘌呤含量也很高，容易使尿酸升高，诱发痛风；如果平时尿酸高，又吃很多海鲜，喝很多啤酒，那就是雪上加霜了。

此外，海鲜也是微生物滋生的“温床”。自助餐的食物基本暴露在空气中，容易滋生细菌。如果食用了被感染的海鲜，很容易诱发肠胃疾病，出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。严重时会因脱水、血压下降而引起休克。从安全和营养的角度出发，自助餐海鲜一定要适量食用，推荐量为40 ~ 75g/天。应选择虾和贝类，而不是生鱼片和螃蟹。

吃自助餐时控制食量和选择种类也很重要，否则容易吃多吃错，给胃肠道带来负担，损害健康。先喝少量温汤，既能醒胃，又能减少食量。含糖量高的甜饮料最好不要喝。香肠、火腿、腊肉等加工肉类，解决问题就好；最好以粗粮和土豆为主食，而不是高热量的甜点。