93岁老中医离不开的食物

在北京的中医界,有一位德高望重的老教师,93岁还在治病救人。他是目前北京最老的出诊医生。他就是鲁,一位中医大师。他面色红润,心平气和,写字的时候手都不抖。据介绍,陆老现在每周有三天半的时间外出,经常参加各种会议,工作很忙。这么大的年纪还能承担这么大的工作量,真是太神奇了。

陆老在治病救人中重视调理脾胃,在自己的养生保健中也有实践。陆老有个坚持了40多年的习惯,就是吃姜。

中医说,脾胃是人的“后天之本”。生姜能使脾胃健康,使气血生化充盈,使人体保持良好状态。

从上世纪70年代开始,陆家的早餐桌上,每天都少不了生姜。平时他们家的生姜买回来都是好几公斤。先用盐腌,再用醋泡,有时根据口味加糖。吃的时候,切成姜丝和姜末,早餐的时候全家一起吃。陆老解释说,生姜有发散毛发的作用,可以祛风散寒,预防感冒,帮助消化,促进胆汁分泌;醋能活血止痛,又能防止姜太辣,是最好的。

生姜虽然是很好的保健品,但吃起来也很讲究。古人云:“一年之内,秋不吃姜;一天之内晚上不吃姜。”陆老说,忙了一天,晚上需要休息,阴气内敛。生姜是一种发散性产品。晚上吃姜容易耗气,所以晚上不宜吃姜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生处方”,一年中的夏天吃姜最合适。秋季气候干燥,燥气伤肺,吃辣姜易伤肺,故秋季不宜吃姜。另外,阴虚内热的人,即手脚发热、手心出汗、爱喝水、口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、易怒、睡眠不好的人,吃姜会加重阴虚症状,所以不宜长期吃姜。痈、肿、疖、肺炎、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮患者不宜吃生姜。

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