冬天不减肥，夏天就难过。

面对冬天的火锅，身高170，体重138的赵女士(化名)决定节食减肥，让身材“返老还童”。

根据她从网上了解到的“理论”，这有助于她的肚子变小：“吃多了肚子会肿。吃得少了，肚子饿了肚子就会变小，饭量也会变小。”

的确，生活中很多人也发现，节食后人的食欲确实会下降。我们的肚子真的会越来越小吗？

第一，节食后食欲降低。肚子饿吗？

从生理角度来说，胃确实有弹性。

胃由多层肌肉组成。它的主要功能是储存和消化食物，其收缩性由外层肌肉控制。不吃饭的时候，胃处于相对收缩的状态。空腹时，胃的容量是50到100毫升。吃饭的时候，胃的容量可以扩大到1200到1600毫升，吃多了可以达到2000毫升。

当然，胃的容量也是有限的。如果继续吃，可能会“爆”。

一旦食物被消化，胃就会恢复到收缩状态。有些人认为节食后食欲下降，以为肚子变小了，其实不是。

不管吃不吃，胃的体积都是不变的。饥饿感是由大脑发出的各种指令控制的，吃多少是由大脑皮层的神经系统调节的。所以，不管你是努力吃饭还是节食，肚子的体积都不会改变。

2.身高170的女性/男性正常体重是多少？

吃多吃少对体重有直接影响，而体重又直接影响人的外貌，所以现代人每天都在食物和脂肪之间做出艰难的选择。

1.身体质量指数

1997年，世卫组织制定了体重指数(身体质量指数)，其计算公式为：身体质量指数)=体重(公斤)身高(米)的平方。

比如小明体重60公斤，身高1.70米，那么他的身体质量指数就是60(1.701.70)=20.76。

按照世卫组织的标准，身体质量指数25为超重，25 >身体质量指数 30为肥胖，身体质量指数18.5为消瘦。按照这个标准，身高1.7米的人，体重超过72公斤就是超重，体重超过86公斤就是肥胖。

然而现实是，这个标准太简单粗暴了。同样70公斤的体重，有的人是肌肉和骨骼，有的人是脂肪。所以，我们要从其他标准来判断。

2.体脂含量

从体脂来看，都是1.7米，86公斤的运动员都是肌肉，而70公斤的女生，如果她平时不运动，可能脂肪很多。

体重包括肌肉重量和脂肪重量，脂肪总重量=体脂率。根据标准，男性健康体脂率为10%~20%，女性为18%~28%，男性在20%~25%之间为轻度肥胖，男性超过25%为肥胖。女性中度肥胖在28%-33%之间，超过33%为肥胖。

3.体型

另外，肥胖也可以根据体型来判断。

根据脂肪在体内的分布，可分为腹部肥胖和外周肥胖，简单来说就是腹部肥胖和屁股肥胖，多见于女性。苹果型女性只要腰围超过85cm就可以认为是肥胖，容易出现代谢紊乱，进一步诱发糖尿病和心血管疾病。

另一种是外周肥胖。脂肪主要集中在臀部和大腿周围，呈梨形，也称梨形肥胖。相比之下，这种肥胖对身体代谢影响不大。

所以总体来说，只看体重并不能完全说明身体肥胖还是正常。需要结合体脂和体型才能做出最终的判断，综合比较才能得出客观的结论。从健康体重的角度来说，合理的饮食结构是保证正常体重的关键。

延伸：为什么有的人不胖？

有的人吃多了会胖，有的人喝凉水也会胖。剑桥大学的研究人员认为，人会不会变胖取决于每个人的基因，有40%到70%的概率。基因不仅能影响人的食欲和饭量大小，还能影响人体热量的燃烧速度。这种先天因素是后天很难改变的。

既然基因不能改变，那就要另辟蹊径。我们都知道早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少，但是很多人不知道身体在白天可以有效控制热量，但是到了晚上，身体不容易消化脂肪和糖分，所以最好在七点前吃完晚饭，避免热量的堆积。

暴饮暴食的另一个原因是，在一些疾病中，如甲状腺功能亢进、甲状腺激素分泌过多和机体代谢加快，患者吃得越多，可能越瘦。这种情况并不令人羡慕，患者必须迅速就医，否则有可能进展为甲亢性心脏病。

此外，不同的人群，无论胖瘦，肠道微生物的数量和种类都不同，保持健康均衡的饮食是维持肠道微生物多样性的关键。不挑食，饮食均衡是非常重要的。

参考资料：

[1]你说的正常体重肥胖？复旦大学附属妇产科医院，2020年5月21日。

【2】肚子真的会越来越大，越饿越小吗？没想到，真相竟然是…，科普中国，2020年1月3日。

【3】为什么有的人会“吃胖”！剑桥大学带你去吃脂肪的秘密，零点实验室，2019年7月30日。

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