春季是呼吸道疾病的高发季节，而传统医学中唯一与呼吸道疾病相关的就是“肺”，所以边肖在这里介绍两种美味的润肺汤。

沙参百合润肺汤

材料：北沙参15克，百合30克，无花果5个，瘦猪肉18克，陈皮1片。

练习：

1.先把无花果洗干净，切成两半。

2.瘦肉洗净，泼水，北沙参、陈皮、百合洗净。

3.将所有材料放入开水中，继续小火炖两小时左右，加入少许盐调味，即可饮用。

功效：北沙参、百合、无花果都有滋阴润肺、润燥清咽的作用。再加上滋阴的瘦猪肉和具有行气健脾、祛湿化痰功能的陈皮，可以润喉、保护声带、通便、防痔疮。

红烧红烧红枣鸽子汤

材料：烤百部12g，红枣4枚，乳鸽1只，姜2片。

练习：

1.将百部和红枣洗净，红枣去核。

2.乳鸽洗净，去毛爪和脏东西，放入沸水中煮一会儿，洗净。

3.将生姜放入砂锅中，加入清水1500毫升(6碗)，大火烧开后，改为文火煲2小时，加入适量盐和少许油。

这个量可以供1-2人使用。鸽子可以舀酱油来佐餐。

功效：烤百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，故此汤有温润肺气、化痰止咳之功。需要注意的是，痰热咳嗽的人不宜饮用。

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