至于蒲公英，相信没人知道，尤其是农村长大的孩子。当他们年轻的时候，他们当然喜欢玩蒲公英。风一吹，蒲公英种子随风飘动，十分美丽。蒲公英不仅是很多人的童年记忆，也是一种中药材。很多人喜欢把蒲公英晒干，泡在水里。蒲公英的叶子和根可以泡在水里。

很多人不知道蒲公英根泡在水里好还是叶子泡在水里好，因为不知道为什么两者之间的药效不一样。

一、蒲公英根泡水的功效

首先，蒲公英的根富含维生素A和钙、蛋白质等微量元素，能提供人体所需的各种营养。此外，蒲公英的根最著名的是帮助人体肝脏排出多余的垃圾和毒素，这对保护肝脏非常重要。所以如果是对于肝脏不好的人来说，用蒲公英根泡水可以起到一定的保肝作用。

其次，蒲公英根能有效促进人体的健康循环。如果因为肠胃不好而呕吐，用水浸泡蒲公英根可以有效缓解。除此之外，蒲公英根中含有有机酸、胆碱等多种活性物质，对胃黏膜的保护作用极佳，所以肠胃不好的人可以用蒲公英根泡水喝。

这些都是蒲公英根的作用，那么蒲公英叶泡水有什么作用呢？

二、蒲公英叶泡水的功效

第一，蒲公英叶含有维生素C和矿物质铁。泡水可以清热解毒，生气的人可以喝蒲公英叶泡水。

其次，蒲公英叶中含有的绿原酸也很高，这种物质的抗菌消炎效果很好。所以用蒲公英叶泡水还有另外一个杀菌消炎的作用。

所以得出结论，用水浸泡蒲公英的根和叶是一个很好的方法，对身体大有好处。但如果想从中获得应有的功效，就需要了解相应的功效后再进行选择。比如蒲公英根泡水更适合肝气不好的人，而如果想得到清热解毒的功效，最好选择蒲公英叶泡水。

既然蒲公英有这么多功效，是不是每个人都可以把蒲公英泡在水里喝？当然不是。有些人不适合喝蒲公英泡水喝。

三、吃蒲公英的三大禁忌

首先，中医里，蒲公英性寒。如果人比较冷，最好不要喝蒲公英泡水，否则会加重身体的寒冷情况。

再者，有些过敏体质的人喝了蒲公英的水后会起疹子。这些人在食用前一定要确认自己过敏，不要轻易食用。

最后，肠胃不好的人不要用蒲公英泡水，这也是因为蒲公英性寒，会对肠胃造成更大的刺激。

这就是蒲公英根和叶子泡在水里的区别。以后看到路边的蒲公英，不要觉得它看起来不起眼。摘回家晒干后很有用，一定要对症下药才能发挥作用。

参考资料：

董琼芬，《蒲公英药食两用皆相宜》，中医健康与福祉，2019年6月。

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