6月6日是全国爱眼日。不用说，眼睛对我们很重要。无论是经常看书学习的孩子，还是在电脑桌前埋头苦干的电脑族，每天用眼过多，经常会感到干涩不适。这时候一定要注意保护眼睛。

今天《健康饮食》的编辑就给大家推荐两道护眼的家常菜，非常简单易做。让我们一起学习吧！

西兰花炒猪肝

材料：猪肝100克，西兰花200克，绍兴酒、酱油、葱、姜末、精盐、味精、生粉各适量。

练习：

1.将猪肝洗净，切成小块，放入碗中，加入精盐、味精、绍兴酒、酱油拌匀，再拌入生粉拌匀备用；

2.西兰花洗净，切成小块，用开水焯一下，沥干水分备用；

3.炒锅放油烧热，爆香葱和姜，放入猪肝，翻炒至熟，倒入西兰花翻炒；

4.加入适量的盐和味精，搅拌均匀，烧少许熟油，即可食用。

功效：西兰花中含有的抗氧化剂异硫氰酸盐可以防止眼睛受到太阳紫外线的伤害。西兰花不仅可以提高视力，还可以预防白内障。此外，猪肝的营养成分是猪肉的10倍以上，可以保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳。

枸杞肉丝

材料：枸杞100克，瘦猪肉300克，青笋10克，猪油100克，各种调料。

练习：

1.瘦猪肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也做好，枸杞洗净备用；

2.在热锅里放油。油七成热时，放入肉丝、笋丝翻炒；

3、加入适量料酒、酱油、盐、味精，加入枸杞，翻炒几下，淋上香油。

功效：枸杞能滋补肝肾，润肺明目。猪肉富含蛋白质。一起食用，能补气血，滋养眼部各种组织。