俗话说“喝粥养人。”但粥要煮很久，使淀粉分解，糖指数升高，血糖容易急剧上升，让很多糖友“谈粥色变”，与粥无缘。下面，边肖教你几个小方法，让糖友们享受到粥的美味。

1.煮粥时加入粗粮。粗粮包括两种：一种是糙米、全麦等。

另一类是各种杂粮，如玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦和各种杂豆。

在粥中加入粗粮，不仅可以增加膳食纤维，还可以显著降低血糖指数。

2.延长喝粥的时间，使血糖升高的速度变慢。

不要把粥煮得太差。粥煮得越差，糊化度越高，升糖指数越高，血糖越难控制。

4.早餐不要喝粥。研究证明，血糖一般在凌晨2点至中午12点偏高；到中午和下午，人体血糖趋于稳定。因此，午餐或晚餐以粥为佳。

喝粥之前先吃点主食。空腹喝粥容易引起血糖波动。建议糖友可以先吃主食之外的粥配蔬菜和肉菜。食物种类丰富，综合血糖指数下降。