自古以来，中国人民经常使用食疗来应对疾病或增强体质。比如日常生活中吃鱼可以改善冠心病、脑血栓患者的血液粘稠度，或者高血压患者可以吃柠檬帮助降血压。

随着人们对健康的要求越来越高，总说人“谈癌色变”，所以大家都想研究一两件防癌的事情。毒品不是一般人能解决的，那么在食物方面，可以开始吗？

什么是「抗癌」食物？

治疗和预防通常讲究对症下药，有针对性的治疗。想要防癌，你用的“武器”一定有它的特殊功效，那就是一定含有抗癌物质！所以我们可以说它可以“防癌”。为了满足人类的需求，世界各地的医学研究者们开始了各种各样的研究。

布法罗大学和波多黎各大学的研究人员发现，波多黎各女性乳腺癌的发病率远低于其他国家。他们选取了同一地区的314名原发性乳腺癌女性和346名未患乳腺癌的女性进行对比，通过问卷调查的方式评估洋葱和大蒜的食用量与乳腺癌的关系。

最后得出结论，吃洋葱和大蒜的频率越高，患乳腺癌的风险越低。每天吃洋葱和大蒜超过一次的女性比从不吃的女性患乳腺癌的风险低67%！

研究人员随即进行了深入调查，发现洋葱和大蒜中含有的黄酮醇、大蒜素、甲基烯丙基一硫化物、甲基烯丙基二硫化物等在人体和动物实验中表现出抗癌特性，这也是波多黎各女性患癌风险低的原因之一。

因此，研究人员认为，大蒜和洋葱可以被视为“抗癌食品”。那么每天大量吃洋葱和大蒜能达到防癌的目的吗？答案显然不是。

因为洋葱和大蒜的抗癌作用取决于其本身的一些含量，如果完全依靠大蒜和洋葱抗癌，其达到的浓度必然对我们的健康有害。

实验表明，在动物模型中，让动物食用高浓度的生蒜汁(5ml/kg)会造成胃部损伤，进而导致小鼠死亡。同样，口服大剂量、高浓度的洋葱汁(500mg/kg)也会引起大鼠的组织和肺损伤。所以大蒜和洋葱虽然可以抗癌，但是必须达到很高的浓度才能杀死癌细胞。然而，到了那个时候，我们自己的正常细胞也不会幸免。

那么正常的日常消费是多少呢？根据墨西哥的一项研究，每天吃1片洋葱可以降低女性患乳腺癌的风险；在一项对中国大蒜和蔬菜总摄入量的分析中，每天摄入约14.75克大蒜的女性患乳腺癌的风险也显著降低。

适量饮食有益健康。

从这个角度来说，我们可以说：从现在开始，多吃抗癌食物，就能预防一切疾病和癌症？答案是否定的。

从医学的角度，我们发现癌症的发病不是由单一原因引起的，而是多种因素共同作用的结果。这些因素反映在我们的日常生活中：如吸烟、饮酒、熬夜，导致身体机能下降、免疫力下降等等。

所以单纯从食物上解决问题并不是绝对的方法，而且目前的研究也没有直接指出哪些食物可以直接抑制癌细胞的生长，所以从根本上还是要养成良好的生活习惯，选择避免有害健康的行为。

综上所述，我们已经知道食物不是抗癌的主力，那么生活中的保健品可以不吃药帮助我们吗？

谨防“抗癌保健品”陷阱

市场上的保健品种类繁多，宣传中往往带有“包治百病”、“药到病除”的字眼，甚至夸大其功能，声称其效果甚至比各种特效药还要好。其行为如同混淆了保健品和药品的概念，涉嫌误导广大人民群众，欺骗消费者。

根据市场监管局的定义，保健食品是指具有保健功能或以补充维生素、矿物质等营养素为目的的食品。

所以保健品不是药品，没有治疗作用！如果盲目服用，那一定是因为过量补充各种营养素和维生素，造成身体机能失调，得不偿失！因此，服用保健品要适量及时，根据身体的需要有选择地购买可食用的保健品。比如老年人衰老造成的钙流失，可以通过补钙来补充。

关于防癌，光靠食物是不够完整的。我们也可以通过下面的调整来帮助我们变得更健康！

健康的饮食

改变饮食结构是从食物中预防癌症的关键。亚硝胺类化学物质是致癌因素之一，所以我们在生活中要尽量少吃烧烤、咸鱼、发霉等容易产生这类致癌物的腌制食品。

应该多吃新鲜蔬菜水果补充纤维素和维生素，通便排毒；少吃动物性食物，降低胆固醇；主食可以是粗粮，饮食中的调料不宜多用，适量即可。

由于癌症的高消耗，癌症患者要及时补充营养和能量食物，甚至是肠外营养。

规律的生活习惯

良好的生活和休息有助于体内各器官的工作和运转。我们在生活中要养成早睡早起，经常锻炼的习惯，有助于提高免疫力，降低患癌风险。

熬夜、喝酒、抽烟等。都是增加癌症发病率的因素。及时止损，有助于人们健康长寿，避免疾病。

高危人群癌症筛查

(1)有癌症遗传史者；

生活在癌症高发区的人群；

3 .有癌前病变(如息肉、胃病、肝炎等)的人。);

4经常接触致癌物的人群；

40岁以上人群(癌症高发年龄)。

以上人群都是癌症高危人群。及时去医院做相应的检查，有助于延长身体的寿命，早发现早治疗是癌症治疗的原则。

平时有胃炎的人要及时做胃镜检查，了解病变情况；女人可以时不时检查一下自己。如果他们发现乳房周围有肿块，他们也应该提高警惕，以预防乳腺癌。

最后，通过上面的介绍，我们也对癌症的发病和预防有了初步的了解。所以在以后的生活中，要多关注自己和周围人的健康状况，管理好自己的健康，养成健康的生活习惯和饮食习惯。癌症自然会远离我们！

参考资料：

1.陆玉红《最新研究：每天吃洋葱和大蒜的女性乳腺癌患病风险更低》。卫生部门。2019-10-10.

2.吴欣《防癌不单纯靠一种食物》。健康时报网2019-01-11

3.王月明《保健品功能有这几项就是骗人！市场总局总结虚假宣传套路》。健康时报网2019-02-19

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