高血压、高血脂、糖尿病(统称“三高”)是破坏健康的“三剑客”。并发症不仅会加快衰老速度，还会增加死亡风险。医生建议，要远离“三高”的噩梦，要从控制体重入手，配合规律的运动和均衡的营养，服用辅助抗氧化食物，尤其是红色食物，才是遏制病变的根本之策。

台湾省双河医院“付伟部”家庭医学科主治医师周硕渠指出，中国的三高族群正在年轻化，40岁以上的成年人中有一半以上患有三高。肥胖不仅会增加“三高”风险，还会大大增加心血管疾病的死亡率。

控制体重，远离三高

保持健康的体重对于慢性病的防控非常重要，合理的减肥幅度应该是5%到15%。许多研究证实，对于肥胖患者来说，如果适度减轻原有体重的5%至10%，大部分可以改善高血压、糖尿病和血脂异常，避免心血管疾病和癌症的发生。

控制体重的重点是能量平衡，即减少能量摄入，增加能量消耗。少吃多运动依然是减肥的不二法门。一般来说，长期高血压患者每减轻1公斤，收缩压可降低1至1.7毫米汞柱。至于二型糖尿病患者，他们可以减少5%的体重，一年后糖化血红蛋白可以减少1%。

有规律地吃，喝，锻炼。

在三高族群的饮食护理方面，周硕渠博士建议三高族群要掌握“饮食357原则”。即《三高》:高蛋白、高新鲜、高纤维；《五低》:低胆固醇、低脂肪、低盐、低糖、低酒精；《七分》:只吃七分饱。

此外，养成规律的运动习惯不仅有助于控制体重，还能降低血脂和血压，有利于调节血糖，增加心肺功能。建议每天至少进行30分钟的适度运动，以消耗200卡路里为目标，如快走、慢跑、游泳等。

三高人的饮食要清淡，少吃油炸。

周硕渠博士强调，三高民族应减少膳食中总脂肪和饱和脂肪酸的摄入，逐步将反式脂肪酸排除在膳食之外，应采用少油的烹调方法，如蒸、卤制、烫、凉拌、烤、烧、炖等。少吃油炸、油炸、酥脆肥腻、猪皮、鸡皮等。

注意少用饱和脂肪酸，如猪油、奶油、椰子油、全脂牛奶等。富含反式脂肪酸的油脂，如氢化植物黄油(马其林)、烘焙酥油及其制品(蛋糕、糕点等。)应该尽量少吃。

彩虹果蔬保护心脏，抗氧化

面对三高族群带来的心血管疾病风险，医生建议饮食以清淡自然为主，多选择富含纤维的食物，如蔬菜、水果、未经加工的豆类、全谷物等。避免食用罐头和腌制食品，减少高钠调味品的使用，如味精、豆瓣酱、沙茶酱等。

同时建议增加抗氧化食物，选择“彩虹果蔬”；比如红色指的是西红柿和草莓，绿色指的是深绿色蔬菜，其他果蔬如青椒、胡萝卜、葡萄、浆果、小红莓等富含花青素和多酚类物质，不仅能养生抗衰老，还能使皮肤嫩滑。

摄入番茄红素，抗氧化，保护心脏。

周硕渠医师强调，番茄红素是一种类胡萝卜素，具有抗氧化功能，能清除体内自由基，抑制血小板活性，减少血栓形成，降低中风发病率。此外，番茄红素还具有改善血管内皮细胞、增加动脉弹性的作用，从而预防动脉硬化。

特别是番茄红素可以降低心脏病的发病率，防止紫外线对皮肤的伤害，抑制癌症的发生，提高男性生育能力。一般存在于红色蔬菜中。除了番茄和番茄制品，天然成分如西瓜，番石榴，木瓜，茄子，樱桃和红甜椒也包含在内