这项调查始于1978年，美国西奈山医学中心的科学家发表了一项研究结果：喝鸡汤比喝热水更能消除感冒患者的鼻塞和鼻塞。在他们的研究中，他们发现感冒的一个症状，——，流鼻涕，不是由感冒病毒引起的，而是由免疫系统的“损伤”引起的。因此，科学家得出结论，通过测量“鼻涕分泌速度”，可以确定不同治疗方法的有效性，鼻涕分泌速度越快意味着治疗越有效。研究发现，喝鸡汤的人分泌鼻涕的速度比喝热水的人高。另一项研究发现，肌肉中的蛋白质含有一种“半胱氨酸”，这种半胱氨酸类似于乙酰半胱氨酸，可以溶解肺部的粘液药物。

虽然喝鸡汤很好，但并不是所有的鸡汤都有效。在美国著名杂志《胸科》上发表的一项研究中，研究人员测试了19种特殊配方的鸡汤。结果显示，这些鸡汤能抑制引起声音嘶哑、充血等感冒症状的炎性白细胞。更不可思议的是，它在时间上被大量稀释后，仍能发挥作用。这是给你的一个公式。

科研人员推荐的鸡汤原料包括：一只2.5-3公斤重的母鸡；鸡翅一两；一个洋葱；一个红薯；芹菜根5-6根；胡萝卜适量，椒盐适量。方法是将鸡肉放入大锅冷水中煮熟，依次放入鸡翅、洋葱、红薯、胡萝卜，炖90分钟，刮掉表面的油，放入芹菜根，煮45分钟。取出鸡肉后，加入一些盐和胡椒。