现在的人都喜欢吃“青菜”，但是吃“青菜(蔬菜食品)”一定要注意。如果食用不当，会有害健康(健康食品)，甚至引起食物中毒。以下八种错误的吃法，只是提醒你一下。一个

2.饭前一定要吃西红柿。——西红柿要饭后吃。这样，将胃酸与食物混合，可以大大降低酸度，避免因胃内压力增加(压力食物)而引起的腹痛、胃部不适等症状。

3.胡萝卜素摄入过多——虽然胡萝卜素很有营养，但要适量食用。特别是对于儿童来说，过多饮用胡萝卜或西红柿制成的蔬菜汁可能会引起胡萝卜血液病，使面部和手部的皮肤变成橙色，并引起食欲不振和坐立不安等症状。

4.将蘑菇(蘑菇食品)洗得太干净或浸泡在水中——烹饪前将蘑菇过度洗或浸泡在水中会损失大量营养成分。煮蘑菇时，不能用铁(铁质食物)锅或铜锅，以免营养流失。

5.吃生豆芽——。豆芽嫩，好吃，营养丰富，但是吃的时候一定要煮熟。否则食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

6.菠菜吃多了——菠菜含有大量的草酸，儿童不宜多吃。草酸在人体内会与钙、锌反应生成草酸钙和草酸锌，影响钙(钙食物)和锌的吸收，容易导致儿童骨骼和牙齿发育不良。

7.韭菜煮熟后存放时间过长。——韭菜最好现在就吃。如果存放时间过长，大量硝酸盐会转化为亚硝酸盐，引起毒性反应。

8.绿叶蔬菜煮的时间比较长。吃——绿叶菜不宜久煮。否则绿叶蔬菜中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，容易引起食物中毒。

(实习编辑：张曼)