至于很多人喜欢在早餐时喝红茶和咖啡。营养学家还指出，这两种食物都含有咖啡因，能刺激肾上腺产生肾上腺激素，使人在短时间内兴奋起来，看起来精力充沛。但是，随着肾上腺激素的下降，身体很快就会恢复疲劳。专家认为，一个人应该保证1。

近日，英国进行了一项关于早餐的大规模网络调查，共有3.7万人参与。调查结果显示，以谷类和面包为主的传统早餐会导致人们一天缺乏能量。

记者看到，普通英国人的早餐一般是一碗谷物食品，往往是用玉米或其他谷物做成脆片，然后浇上一些冷牛奶搅拌着吃；加入几片吐司，涂上黄油或果酱；最后，一杯茶或咖啡。

英国营养学家指出，正是这种以谷物为主的普通早餐，会导致困倦、疲劳、注意力下降和体重增加。至于原因，营养学家说，这是因为谷类食物和烤面包都是碳水化合物含量非常高的食物，可以在短时间内使人充满能量，但这些能量很快就会减少，使人对甜食上瘾。

所以一般人吃了这样的早餐很快就会觉得饿。相当一部分人的血糖水平会在临近中午时明显下降。此外，谷类食物看起来很健康，但实际上含糖量和脂肪都很高。根据英国食品委员会的最新研究，有时候吃一碗麦片相当于吃五块巧克力饼干。

至于很多人喜欢在早餐时喝红茶和咖啡。营养学家还指出，这两种食物都含有咖啡因，能刺激肾上腺产生肾上腺激素，使人在短时间内兴奋起来，看起来精力充沛。但是，随着肾上腺激素的下降，身体很快就会恢复疲劳。专家认为，人们应该保证每天摄入1.5至2升水，但茶和咖啡都有利尿作用，因此实际上不能帮助身体补充水分。可见，生活节奏紧张的英国人选择的最普通快捷的早餐，其实并不理想。

(实习编辑：张曼)