在日常生活中，有些人过分迷信水果的保健、减肥、美容等功效。以下是吃水果的五个“不”。来看看你有多少。

不要用水果代替蔬菜。

水果中含有有机酸和芳香物质，对促进食欲、帮助营养吸收有重要作用。而且水果不用煮，不存在营养流失的问题。

但是水果中所含的矿物质和维生素的量远不如蔬菜。如果不吃蔬菜，单靠水果肯定不足以提供足够的营养。就维生素C的含量而言，便宜的大白菜、萝卜比苹果、梨、桃高10倍左右。

青椒、菜花的维生素C含量是草莓、柑橘的2-3倍。所以每天要吃500克左右的蔬菜。

不允许水果代餐。

人体需要近50种营养物质才能生存，尤其是每天需要65克以上的脂肪来维持组织器官的更新和修复。水果含有85%以上的水分，但蛋白质含量不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需求。水果只能作为正餐的补充，好吃也不能吃太多。

减肥不要多吃水果。

事实上，水果并不是一种低能量食物。因其甜度宜人，含糖量往往在80%以上，单糖和双糖容易消化。

虽然水果的热量按重量比大米低，但因为水果的甜味，容易暴饮暴食，所以糖的摄入量往往超标。吃水果减肥不靠谱。

不要迷信高端进口水果

很多人以为国外的水果贵就一定营养价值高，其实不然。进口的水果在旅途中已经开始降解营养成分，新鲜度并不理想。

此外，由于长途运输，水果往往在完全成熟前采摘，水果的质量可能会受到化学药剂的影响。所以买国外的水果，一定要擦亮眼睛，看清质量。

不靠谱的水果补充维生素。

大部分水果中维生素C的含量都不高，其他维生素的含量更是有限。维生素有13种，来源于多种食物。仅靠水果提供所有维生素是极其不明智的。

比如，要满足人体一天的维生素C推荐量，绝对不可能摄入5公斤的富士苹果。

富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、橙子等。而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果，维生素C含量都很低。芒果是胡萝卜素含量最多的水果，柑橘、杏、菠萝等黄色水果也只含少量胡萝卜素。

(实习编辑：张曼)