每天至少喝一杯牛奶，不仅能保证人体所需的关键营养素，还能改善大脑功能，这是美国缅因大学研究人员的新发现。

研究人员最近在《国际乳品杂志》中报告说，摄入更多牛奶或乳制品的成年人在记忆力和其他大脑功能测试中得分更高，他们在测试中的“不及格”率仅为不喝牛奶或少喝牛奶的人的五分之一。

研究人员对900多名23岁至98岁的成年人进行了八项大脑功能测试，并记录了他们的牛奶消费习惯。他们发现，无论年龄大小，每天至少喝一杯牛奶的人在测试中得分更高；得分最高的人也包括在喝牛奶最多的人中。

在排除生活方式、饮食习惯等可能影响大脑健康的因素后，多喝牛奶和大脑更健康还是有相关性的。研究人员表示，牛奶中的一些营养物质可能会直接影响大脑功能，但多喝牛奶的好处有待进一步证实。

美国卫生部门发布的2010版《美国人饮食指南》建议成年人每天喝3杯低脂或脱脂牛奶。