松子营养丰富，可以降低各种慢性病的风险。美国《医药日报》于2014年1月10日发表文章，刊登了美国营养学家里泽特博莱利总结的“松子的五大保健功能”。

1.抑制食欲，帮你减肥。宾夕法尼亚州西彭斯堡大学的一项新研究发现，每天吃一把松子(约30克)有助于控制食欲，防止肥胖。研究发现，体重超重的女性在早餐前吃一把松子，可以减少37%的日常食欲。

2.增加身体能量。当你感到疲劳和虚弱时，你不妨吃一些松子，因为它提供的能量有助于修复和加强身体组织。研究发现，松子中的蛋白质有助于降低身体的能量消耗率，使人更长时间保持精力充沛。松子还富含铁，有助于身体传输和保存能量，同时帮助细胞产生能量。

3.降低患心脏病的风险。许多研究发现，每天吃一把坚果，包括松子，有助于降低患心脏病的风险。松子等坚果富含有益心脏健康的健康脂肪、膳食纤维、植物甾醇、精氨酸和各种抗氧化营养素。美国《内科学档案》杂志发表的一项研究表明，男性每周吃2-3次松子等坚果，心脏性猝死的风险明显降低。

4.延缓衰老过程。研究发现，吃松子等坚果可以延缓衰老。松子中丰富的抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基的伤害。此外，松子中富含的铜也有抗衰老的作用。

5.预防眼疾。美国营养学家乔伊鲍尔博士表示，松子中含有叶黄素，可以帮助眼睛过滤紫外线，防止黄斑损伤。叶黄素还可以降低年龄相关性黄斑变性和白内障的风险。