喝粥是中国传统养生方法之一。只要明智地喝粥，不仅可以让胖子减肥，帮助三高患者控制病情，还可以帮助腹泻、消化不良的人恢复。

首先，粥可以帮助补水，适合北方干燥的秋冬和南方多汗的夏季。粥的含水量通常高达90%甚至更高，而粥中水和淀粉的结合体通过消化道的速度很慢，在人体内停留的时间也很长，让人感觉比单独喝水更滋润。

其次，粥有助于降低膳食能量，有助于控制体重。粥体积大，能量密度低，“干货”少。100克大米含100多千卡热量，而100克稠粥仅含30千卡左右热量。粥的体积大，会让人更容易有饱腹感，有利于防止能量过剩。如果不喝白米粥，而是喝杂粮豆粥，会觉得更饱。因此，想减肥的人可以有效降低主食的能量，轻松减肥，而不会感到饥饿，减少营养摄入。

粥的第三个好处是对胃有好处。特别是在肠胃功能低下，或者肠道感染腹泻的情况下，最好喝点粥。即使没有肠胃疾病，如果吃太多油腻食物和高蛋白食物，人也会感到食欲不振。这时候喝两顿稀饭，可以让胃肠道得到暂时的休息。但是不建议喝白米粥。虽然容易消化，但营养价值低，对控制血糖和体重极为不利。最好用杂粮和豆类煮粥。

喝粥的第四个好处是可以帮助人们的主食多样化。杂粮杂豆虽然营养价值很高，但如果用于烹饪，很多人觉得难以下咽。熬粥后，味道变得赏心悦目。