旅行饮食的一个重要原则就是保证吃东西后不会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，影响胃排空的食物，包括脂肪类食物、动物内脏、粗纤维类食物、太甜且含有奶油的食物、容易引起胀气或不耐受的食物(如大豆、牛奶)都不宜过多食用。

吃得越慢越好。即使是平时吃饭比较快的人，也要有意识地放慢吃饭速度，避免饭后腹胀。

另外，尽量不要点荤菜，尤其是油炸的荤菜，因为寄生虫的威胁太大了。冷菜和熟食比较少，因为这些菜一般都是提前做好的，放置时间长，会增加微生物繁殖的机会。吃西红柿、炒鸡蛋、炖菜会比较安全。