蔬菜是维持身体平衡的食物。我们每天都要吃蔬菜，但是蔬菜的农药残留问题总是很令人担忧。那么怎样做才能有效处理恐怖的蔬菜“农药残留”呢？

果蔬中“农药残留”的四大危害

危害一：增加肝脏负担

人类的肝脏负责分解体内的毒素。蔬菜的“农药残留”进入体内后，肝脏会通过不断的工作来分解毒素。长期超负荷工作，容易诱发肝硬化、肾积水等疾病。

危害二：诱发肠胃疾病

胃肠消化系统的钻膜内有丰富的血管，胃壁上有许多皱纹，容易藏毒。积累下来的“农残”会导致慢性腹泻、恶心等症状。

危害三：诱发癌变

蔬菜的“农药残留”可能含有氯化苯、甲胺磷、对硫磷等可能致癌的有害物质。如果在体内长期积累，可能会导致全身所有组织和细胞的癌变。

危害四：降低身体免疫力。

蔬菜上的“农药残留”被血液吸收后，会直接损伤神经元，导致全身某些器官的免疫力下降。有些人会经常出现头晕、感冒、心慌、盗汗等不良症状。

蔬菜上的“农药残留”如此可怕，我们却很难通过蔬菜的外观来判断农药是否超标。有什么方法可以轻松去除蔬菜农药残留？

一招去除蔬菜“农药残留”

1根胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，有补中明目的作用。长期食用可以有效防止进食，提高视力。而且胡萝卜有造血功能，能改善贫血症状，适合女性食用。

去除“农药残留”一招：将胡萝卜切好，用淘米水浸泡3分钟左右，再用清水洗净，深层的农药残留就能有效去除，可以放心食用。

2个西红柿

番茄中的番茄红素有助于消除人体内的自由基，修复细胞损伤，降低癌症发病率。而且西红柿有很好的护肤功能。西红柿敷脸可以有效去角质，减少皱纹。

去除“农药残留”一招：西红柿的“农药残留”主要存在于蒂部。西红柿清洗后，一定要先去蒂，再切块。

3黄瓜

黄瓜含有丰富的B族维生素和电解质，有醒酒保肝的作用。用黄瓜敷脸可以减少痘痘。黄瓜中的硫也有助于头发生长。

去除“农药残留”的一招：一般来说，正常的黄瓜都有一定程度的弯曲，尽量不要买太直的黄瓜。黄瓜可以用碱水浸泡2分钟左右，然后用清水冲洗，可以去除大部分“农药残留”。

4丝瓜

丝瓜味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效。而且丝瓜含有大量的维生素C，多吃丝瓜可以预防维生素C缺乏，抵抗坏血病。

去除“农药残留”一招：用钢珠摩擦丝瓜皮，再用清水冲洗，有助于去除“农药残留”。

5棵西兰花

西兰花被称为“血管清洁剂”。经常吃西兰花有助于防止血小板凝结，降低心脏病和中风的风险。而且西兰花含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以补充脑力，提高记忆力。

去除“农药残留”一招：将西兰花用盐水浸泡半小时左右，再用清水洗净，达到去除“农药残留”的目的。