近日，由国家食品安全风险评估中心主办的“世界卫生日”主题开放日上，美国食品药品监督管理局与世界卫生组织(世卫组织)宣布联合制作“食品安全五要点”动画视频，将于近期正式对外公布。“食品安全五点”具体包括：

一是保持清洁。手、抹布、切肉板都容易携带病原微生物，一定要洗手，保持相关工具的清洁；

二是生熟分开。处理生肉、禽肉、海鲜应使用专门的切肉板和切刀，保存食物时要生熟分开；

第三种是熟的。汤、锅等食物要在70以上煮沸，肉类、禽类、海鲜一定要煮熟，禽类的汁液要清澈不泛红；

第四是保持食物在安全的温度下。熟食在室温下存放时间不要超过2小时，冷冻食品不要在室温下解冻；

五是使用安全的水和原料，水果蔬菜一定要清洗干净。