现在人们更加注重健康饮食，但大多数人白天工作都很忙。一般来说，花时间煮更好的饭的是晚餐。那么晚餐怎么吃比较健康呢？怎样才能营养均衡？让我们来看看健康饮食的原则！

1.晚餐的最佳时间是18点左右。晚饭后四小时不要睡觉。

晚饭少吃点，睡个好觉。吃多少取决于每个人的身体状况和个人需求，也取决于你是否觉得饿。晚饭从来吃不饱，更别说暴饮暴食了。晚餐的最佳时间是晚上18点左右，尽量不要超过晚上8点。八点以后最好不要吃任何东西，除了喝水。还有，晚饭后四小时内不要睡觉，这样晚上吃的东西才能充分消化。

2.富含碳水化合物的食物

最新研究发现，米饭是宵夜的最佳选择，因为它有很好的“催眠”作用。美国的一项研究《临床营养学杂志》表明，大米可以使大脑释放两种促进睡眠的化学物质：色氨酸和血清素，从而使人更容易入睡。除了米饭，面包也是不错的选择。

3.富含色氨酸的食物，包括全谷物(小米、大豆)、香蕉、海藻等。

其中，小米是最好的催眠师，因为在所有的谷物中，小米含有最多的色氨酸，小米还含有大量的淀粉，使人吃后有饱腹感，可以促进胰岛素分泌，增加色氨酸进入大脑的量。

健康晚餐的三大原则是什么？

1、简单定量。

相对于早餐和午餐，晚餐要简单一些。一般晚餐提供的能量不应超过全天总能量的30%。

我们无法在保证主食量的同时，避免无限制的吃菜。主食要“定量”，健康成年人每天至少吃300克，晚餐可适当减少。

另一方面，主食的选择要偏向有利于消化和营养的粗粮。

2、清淡、低脂肪、易消化

晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，注意不要暴饮暴食。

晚餐营养过剩，无法消耗的脂肪会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐时间太晚、太久、太饱，对睡眠都不好，容易引起消化不良和失眠。

3.素食晚餐更健康

晚餐一定要吃素，主要是富含维生素和碳水化合物的食物，尤其是一些新鲜蔬菜，尽量减少蛋白质和脂肪类食物的摄入。