我们牙齿表面的乳白色、半透明、有光泽且特别坚硬的结构是牙釉质。牙釉质中有淡黄色的牙本质结构，牙齿中央有牙髓，包括血管和神经，供应牙齿的营养和代谢。如果牙齿的营养被改变或切断，牙齿就会被染色。

那么牙齿又黄又黑是什么原因呢？口腔中心的口腔医生做了如下介绍：

1.斑状釉质牙：俗称黄斑牙。5岁前饮用每升水含氟量超过1/10万的水，会造成釉质结构钙化不良和变色。珐琅质表面有白垩状或黄褐色斑块的浅色斑驳珐琅质牙齿；重度牙面粗糙、凹凸不平且呈黄褐色，甚至黑色，牙齿易碎，治疗较为复杂。

2、牙髓坏死：如果牙齿受伤导致牙髓出血坏死，牙齿失去营养的供应，就会变成暗红色、褐色或青色。

3.部分药物：母亲在妊娠末期或小于5岁的孩子，多服用四环素、土霉素类抗生素，与钙结合形成黄色或灰白色的四环素钙复合物，通过牙髓沉积在牙釉质和牙本质的结构中，使萌出的牙齿呈黄色、深灰色或深棕色。

牙科专家提醒：除了影响牙齿的营养输送和给牙齿上色，职业和牙齿颜色也有很大关系。比如长期接触铁和硫的人，牙齿上可能会有褐色色素沉着；长期接触汞的牙齿表面可能有黑色色素沉着；长期接触铜、镍、铬的牙齿表面可能有绿色色素沉着；此外，牙齿着色还与吸烟、饮酒、喝茶等因素有关。