豆腐是生活中很多人喜欢吃的一种食物。由于含有丰富的蛋白质等营养成分，具有极高的食用价值。但其实你知道吗，豆腐不仅食用价值高，经常吃还能减肥。

一、豆腐绿豆水

配料：豆腐、绿豆、老干妈。

练习：

1、将豆腐放入冰箱。

2.需要吃的时候把豆腐拿出来，加入少量老干妈搅拌。

3.将绿豆浸泡后放入锅中煮熟。

4.把绿豆水倒进搅拌好的豆腐里，就可以直接吃了。

减肥原理：因为豆腐中含有丰富的植物蛋白，可以让身体有饱腹感，所以可以减少食量。此外，绿豆中含有一种特殊的球蛋白成分，可以将体内的胆固醇分解成胆酸，从而减少人体对胆固醇的吸收，从而有效减少体内脂肪的堆积。豆腐和绿豆的成分不仅能排出体内多余的水分，还能降低体内的胆固醇含量，起到很好的消化作用。特别是对于腹部堆积的脂肪，能有效加速脂肪的消耗。

第二，牛奶豆腐汤

配料：豆腐、牛奶、盐、糖、葱花、味精。

练习：

1.向锅中加入牛奶和少量水。

2.直接把豆腐和牛奶一起放进锅里煮。

3、烧开后加入适量的盐、糖、葱花和味精即可食用。

减肥原理：牛奶豆腐汤是一种快速减肥的饮食方法。因为豆腐和牛奶搭配在一起，体内蛋白质的含量极高，身体要想消耗蛋白质就需要消耗大量的能量来消化蛋白质，体内的能量会迅速减少。而且还能加快体内的新陈代谢，所以对快速减肥有很好的效果。所以如果你想快速减肥，你可以把牛奶豆腐汤当菜吃。这种方法虽然能很快减肥，但是减肥也很快，所以最好不要长期用这种方法减肥。

第三，小葱拌豆腐

材料：豆腐、葱花、盐、鸡粉。

练习：

1.将豆腐在沸水中焯一下，然后切丁。

2.黄瓜去皮洗净切块，用开水烫一下，放在豆腐上。

3.将大葱切成葱花，撒在豆腐上，加少许盐和鸡粉即可食用。

减肥原理：豆腐含有丰富的钙等营养成分，而小葱含有大量的草酸。当豆腐中的钙和小葱中的草酸混合在一起时，就会发生化学反应，形成一种草酸钙。这种草酸钙可以有效的帮助抑制身体对脂肪的摄入，同时也抑制了糖分的吸收，使身体的脂肪沉积减少，达到很好的减肥效果。但需要注意的是，这两种食物混合的草酸钙实际上已经破坏了原有的钙，所以如果长期食用，身体会因为缺钙而出现抽筋和软骨症状。所以最好不要长期吃这道菜。

4.豆腐酿蘑菇

配料：香菇、豆腐、酱油、香油。

练习：

1.将豆腐切成小方块，中间挖空豆腐。

2.将蘑菇浸泡并切碎，加入一些调味料制成馅料。

3.把蘑菇做的馅放到豆腐的镂空位置。

4.将带馅的豆腐放入锅中蒸熟，然后淋上一点酱油和香油再吃。

减肥原理：香菇因富含蛋白质，脂肪含量极少，被誉为“山珍海味之王”。此外，香菇中的脂肪含有一种脂肪酸成分，可以帮助人体降低血脂，从而减少脂肪在体内的堆积。此外，香菇还能降低人的血压，析出血清胆固醇成分。当蘑菇和豆腐结合在一起时，它们可以增强减肥的效果，并为身体提供充足的营养。

五、鱼和豆腐丸子

配料：鱼，豆腐，洋葱，酱油，淀粉。

练习：

1.切碎鱼和洋葱。

2.豆腐是用纱布挤出来的。

3.将鱼酱、洋葱酱和豆腐酱搅拌在一起，加入调味汁调味。

4.加入淀粉，顺时针搅拌，在锅里炒，然后直接吃。

减肥原理：鱼类含有丰富的蛋白质，可以被人体充分吸收。另外，鱼中的脂肪含量很少，脂肪中的脂肪酸也有降糖的作用，可以减少人体对糖的吸收，从而减少糖转化为脂肪的量，可以起到很好的减肥作用。