一个

将牛奶煮沸，加入3% ~ 7%的淀粉或蛋糕干粉、藕粉等。为了使牛奶变稠，加一点糖。本品适用于习惯性呕吐、恶心及需要增加能量的人群。

营养价值：奶是哺乳动物出生后的唯一食物。鲜奶不仅含有其他食物所含的全部营养成分，还含有世界上成千上万种食物中所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉元素”)。所以中国有句话叫“金水银水不如牛奶”。

2.鲜奶玉液

粳米60克，炒核桃80克，生核桃45克，糖12克，牛奶200毫升。粳米洗净，浸泡1小时，取出，沥干水分，与核桃仁、牛奶搅拌后加少许水研磨成细末，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅中加水煮沸，加入白糖搅拌，待完全溶解后滤除残渣，将滤液倒入锅中煮沸。本品能补脾肾、润燥益肺，适用于咳嗽、哮喘、腰痛、津液不足、肠燥便秘，也可作为体质虚弱、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能减退、老年病后便秘患者的饮食。早晚空腹或随餐饮用。

3.羊奶汤

羊肉250克，生姜20克，山药100克，牛奶250毫升。将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放入砂锅中，加入适量的水，用文火炖7-8小时，搅拌均匀，去掉烂渣，保留羊肉汤，加入山药片，烧开，再倒入牛奶，烧开。本品温中补虚，补益精气，适用于病后(产后)四肢冰冷，乏力气短。每日数次，5-7天为一个疗程。服用本方时，不宜同时服用其他药物。每天早上补充一次小米大枣莲子粥(小米60克，大枣10枚，莲子18克同煮)最好。

4.生姜韭菜牛奶汤

韭菜250克，生姜25克，牛奶250毫升。韭菜和生姜切碎，捣碎，用干净的纱布绞汁，然后倒入锅中，加入牛奶煮沸。本品能暖胃健脾，适用于胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等。每天早晚都可以服用。另一种姜汁牛奶是用姜汁10克，糖20克，牛奶200毫升，混合均匀，煮沸而成。本品能益胃，降逆止呕，适用于孕期呕吐不能进食的妇女。

5.牛奶枣汤

牛奶500毫升，大枣25克，大米100克。先将大米、大枣煮成粥，再加入牛奶，煮沸。它能补气血、健脾胃，适用于疲劳、气血不足等。

6.牛奶粥

鲜奶250毫升，大米60克，糖适量。先将米饭煮至半熟，捞出米汤，加入牛奶，文火煮粥，加入糖，搅拌，充分溶解。早晚温服，注意保存，不要变质。能补虚损，健脾胃，润五脏。适用于身体虚弱、劳损、气血不足、病后体虚、年老体弱、营养不良者。乳品加工厂生产的牛奶粥，配方多样，形成甜、咸等不同口味。杀菌时间短，营养损失少。

7.自制脱脂牛奶

将牛奶煮沸，静置几个小时，去掉最上面的一层奶皮(也就是脂肪，一般可以去掉80%的脂肪)。本品适用于腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿喂养。因为不含脂肪的牛奶热量低，缺乏维生素A和D，可以通过其他食物来补充。恢复后，应继续喂全脂奶。

8.奶茶

奶茶可以说是全世界人民的传统习惯。中国南方人喜欢喝甜奶茶，新疆、内蒙、西藏人喜欢喝咸奶茶(砖茶奶)。奶茶的制作方法是：先将茶叶用开水浸泡，然后倒入煮沸的牛奶中。至于加糖还是加盐，可以根据个人口味决定。在牛奶中加入茶叶后，两者的独特风味

将鸡蛋煮熟，去掉蛋壳和蛋清，用勺子将蛋黄磨碎，加入牛奶搅拌均匀。蛋黄不仅含有蛋白质、脂肪和维生素A，还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血和需要补钙的四五个月婴儿。

10.牛奶失重法

适合运动员减肥。举重、摔跤、柔道等运动都是按体重分等级的。运动员应在比赛前调整体重，使其保持在一定水平内。以前通常的方法是限制热能的摄入，出汗，服用利尿剂。近年来，国外也有人采用牛奶减肥的方法。具体方法有两种。一种叫普罗科普法，即每周安排一天为牛奶日，这一天只吃1-1.5升牛奶、0.5升酸奶、100-200克奶酪和少量奶油。另一种叫卡雷尔法，连续三天每天喝五次1升的牛奶，同时吃一些蔬菜、水果和肉类。据说用牛奶减肥可以减少体内水分，没有渗透干扰，不会影响运动员的成绩。